Domaine Raoul Gautherin & Fils - seit 1585

Vierzehn Generationen. Das ist keine Marketingformulierung - das ist die tatsächliche Geschichte dieser Familie, die seit dem 16. Jahrhundert in Chablis Wein anbaut. Alain und Adrien Gautherin führen das Weingut heute in der direkten Nachfolge ihrer Vorfahren, auf den besten Hügeln der Appellation. Ihre Weinberge, viele davon mit über 40 bis 55 Jahre alten Reben, liefern konzentrierte, aromatisch tiefe Trauben. Vinifiziert im Tank und in Betonei, gereift auf der Feinhefe - puristisch, präzis, unverwechselbar. Das Ergebnis sind Weine, die sowohl den Einsteiger überzeugen als auch den Kenner überraschen.

Domaine Begue Mathiot - Leidenschaft seit den 1980ern

Was als kleines Abenteuer mit 3 Hektar Weinberg begann, ist heute ein 18-Hektar-Familienbetrieb mit einem klaren Stil. Gegründet von Joel Begue, wird das Weingut heute von seinen Kindern Guylhaine und Joffrey mit derselben Leidenschaft weitergeführt. Die Reben - zwischen 20 und 70 Jahre alt - werden nachhaltig bewirtschaftet, jede Lage separat ausgebaut, ausschliesslich in Edelstahltanks. Das gibt den Weinen ihre kristallklare Frucht und die direkte Mineralität des Chablis-Terroirs.

Von einfach bis grossartig

Unser Chablis-Sortiment spannt den Bogen vom klassischen Einstiegs-Chablis bis zum Grand Cru Vaudesirs - einem der elegantesten Weissweine Burgunds. Dazwischen: Premier Cru Lagen wie Montmains, Vaillons, Vaucopins und Fourchaume, jede mit ihrer eigenen Persönlichkeit, alle mit dem gemeinsamen Charakter des Kimmeridgian-Terroirs.

Gut zu wissen: Chablis passt ausgezeichnet zu Austern, Meeresfrüchten, Fisch und feinen Käsesorten - serviert zwischen 10 und 13 Grad entfaltet er sein volles Aroma.