CHABLIS VIEILLES VIGNES 2021

WEISSWEIN

Rebsorte: Chardonnay
Weinbaugebiet: Burgund
Charakteristik: Trocken
Alkoholgehalt: 13,0%
Allergene: enthält Sulfite

"Chablis Vieilles Vignes" ist eine französische Bezeichnung, die übersetzt "Chablis von alten Reben" bedeutet. Chablis ist eine renommierte Weinregion in Burgund, Frankreich, die für ihre Weißweine, insbesondere aus der Chardonnay-Traube, bekannt ist.

"Vieilles Vignes" bedeutet "alte Reben" auf Französisch. In Weinregionen wird oft betont, wenn Trauben von alten Rebstöcken stammen, da diese als qualitativ hochwertiger gelten können. Alte Rebstöcke neigen dazu, geringere Erträge, aber konzentriertere Aromen und Struktur in den Trauben zu liefern, was zu komplexeren und anspruchsvolleren Weinen führt.

"Fût de chêne" ist ein französischer Begriff und bedeutet auf Deutsch "Eichenfass". Eichenfässer werden häufig in der Herstellung und Lagerung verschiedener Weine.

Die Verwendung von Eichenfässern in der Weinherstellung trägt zu Geschmack, Aroma und Textur des Weins bei. Die poröse Struktur des Holzes ermöglicht einen langsamen Austausch von Sauerstoff, der die Tannine mildern und dem Wein Komplexität verleihen kann. Darüber hinaus bringt die Eiche spezifische Aromen und Gerüche wie Vanille, Gewürze und manchmal eine subtile Rauchigkeit ein.

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